Dans l'ancien moulin des frères capucins, contre le mur d'enceinte de la ville, le bâtiment a été reconstruit en 1838 et a été entièrement rénové en 2016. Les 3 tournants du moulin cités en 1775 par B. De Neuflieu ne sont plus présents mais l'on peut encore deviner leurs emplacements sur la partie ancienne du mur sud situé le long de la Lauter.
Source : DATAtourisme, office de tourisme.
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